大豆是引發食物過敏的主要過敏原之一，但大豆(黃豆)是嬰幼兒及許多素食者重要的蛋白質來源，也是食品產業以及飼料產業相當重要的加工原料。大豆除可以新鮮食用外，常被加工製成黃豆粉，壓榨成沙拉油，發酵作為醬油、混合做成飼料等，廣泛性的為人類以及動物食用。
AgitestTM 食品過敏原快速檢測試劑–大豆，具有免疫色層分析法專一、準確、快速的優點，能夠有效篩選供應鏈中的食物過敏原。本試劑針對食品中微量大豆過敏原進行檢測，可運用於食品加工過程的品質監控，特別是加工階段和最終完成品。
本試劑可配合AgitestTM Environmental Swab Kit (Product Number: SR00013220) 於生產現場或品管實驗室進行過敏原清潔與確效作業，針對食品加工製造產業，提供為生產器具與環境清潔確效的良好工具。
